Descubre todos los beneficios y propiedades del queso de oveja

Existen pocos ingredientes tan versátiles como el queso: puedes utilizarlo tanto para preparaciones dulces como salsas. También puedes optar por degustarlo como un aperitivo o como parte fundamental de las mejores salsas.

¡Pero eso no es todo! Todas esas cualidades se ven potenciadas cuando el queso de oveja entra en escena. Tratándose de una variante que destaca por la intensidad de su sabor, así como su inigualable aroma.

Lo que muchos ignoran es que el queso de oveja es mucho más que un alimento versátil, sino que también destaca por su valor nutricional. Dicho esto: ¿Quieres conocer cuáles son los beneficios del queso de oveja? ¡Entonces estás en el lugar adecuado! A continuación, te contamos todo lo que debes saber.

¿Qué valor nutricional tiene el queso de oveja?

El queso de oveja entra en el selecto grupo de los superalimentos, precisamente por el gran aporte valor nutricional que ofrece. ¿Lo dudas? Aquí te presentamos todo lo que la presentación curada de este queso puede aportar a tu cuerpo por cada 100 gramos:

• 32 gramos de proteína.
• 193 miligramos de calcio.
• 1 gramo de hidratos de carbono.
• 560 miligramos de fósforo.
• 100 miligramos de potasio.
• 420 kilos calorías.
• 32 gramos de grasas.
• 50 miligramos de magnesio.
• 670 miligramos de sodio.

Propiedades que tiene el queso de oveja

Quizás los aportes nutricionales que te presentamos en el punto anterior pueden resultar un poco complicados de entender para los no especialistas. Así que concentrémonos entonces en las propiedades que el queso de oveja trae consigo.

Empezando por su riqueza en proteínas, el cual es un aporte que por lo general se espera de este tipo de alimentos. La relación entre la porción de queso y las proteínas obtenidas es inmejorable, por lo que su ingesta brinda grandes beneficios al organismo humano.

Además, por pertenecer al grupo de productos lácteos, goza de nada más y nada menos que 193 miligramos de calcio. Esto quiere decir que si necesitas reforzar tu sistema óseo, debes incluir el queso de oveja en tu dieta a la brevedad posible. Y por si eso no fuese suficiente, este efecto se ve reforzado gracias a su elevado componente de fósforo.

Asimismo, personas con problemas de osteoporosis o anemia se verán beneficiadas al consumir minerales de primer nivel como el zinc o magnesio.

La guinda del pastel es que el queso de oveja, no es un alimento excesivamente pesado en comparación con su contraparte de vaca. Así que puedes comerlo sin temor a padecer de problemas de carácter digestivo. ¡Dile adiós a las excusas!

Ahora que te hemos presentado las numerosas propiedades del queso de oveja, es necesario presentar una pequeña alerta. Y es que al tratarse de un producto curado normalmente incorpora un número de kilocalorías importantes.

¡Pero no temas! El secreto está en utilizarlo en tu plan alimenticio general como una opción más para disfrutar de todas las propiedades que te hemos mencionado.

Beneficios del queso de oveja

Su inigualable sabor, su versatilidad y su aporte nutricional. Por estas y otras razones, el queso de oveja se ha hecho tan popular en el mundo gastronómico. Esto hace que sea conveniente insistir en sus beneficios. ¡Aquí van!

El queso de oveja contiene leche con más calcio

Los datos son incuestionables y esta es una afirmación que habla muy bien de lo que el queso de oveja tiene para ofrecer. La concentración de calcio de esta variante alcanza los 193 miligramos por cada porción de 100 gramos. Mientras que los quesos de vaca y cabra apenas registran los 120 y 134 miligramos correspondientemente. ¡Los datos están sobre la mesa!

Evidentemente, este es un beneficio muy importante para todo tipo de personas. Comenzando por los más pequeños de la casa, quienes requieren de este mineral para fortalecer su crecimiento en dientes y huesos en general.

Lo mismo ocurre con mujeres en gestación, quienes lo necesitan para promover la formación del esqueleto fetal. Ellas demandan hasta 350 miligramos de calcio durante el tercer trimestre de embarazo, así que el queso de oveja es un gran atajo para conseguirlos.

Y ni hablar de personas mayores, quienes sugerentemente deben consumir niveles adicionales de calcio para evitar la osteoporosis o condiciones similares.

Es rico en vitaminas

Este es un beneficio del cual poco se habla. Debido a que la gran mayoría de personas se concentran en el aporte de calcio que ofrece el queso de oveja. Pero verdaderamente, vale la pena hacer gala de las vitaminas que este queso aporta al organismo de quien lo consume: A, D y E todas ellas convenientes para la salud del sistema óseo.

Pero, profundizando un poco más al respecto, estos son los beneficios que te pueden aportar cada uno de estos grupos vitamínicos:

• Vitamina A: Es importante para el crecimiento, salud cardíaca, sistema pulmonar y para mantener una buena visión.
• Vitamina D: Además de su ineludible aporte al sistema óseo, también ayuda al tracto intestinal a funcionar mejor. ¡Adiós a los siempre desagradables procesos inflamatorios!
• Vitamina E: Al consumirla estarás protegiendo tus vasos sanguíneos mediante la generación de más glóbulos rojos frenando daños oxidativos.

Su sabor

Finalmente, tenemos que hablar del inconfundible sabor del queso de oveja: es fuerte y seguro, no dejará indiferente a ningún paladar, aunque tenemos que admitir que no todas las personas toleran un impacto tan potente.

Pero sobre gustos, nada está escrito. La buena noticia es que el queso de oveja ofrece un gran abanico de posibilidades para que todos puedan disfrutar de él: puede ser el protagonista de un platillo o quizás el secundario que actúe como el complemento ideal de un producto que suavice su sabor. ¿Y por qué no probarlo en forma de postre?

En resumen, este queso fabricado a partir de leche de oveja lo tiene todo: un sabor gourmet del cual podrás disfrutar regularmente sin comprometer tu salud. ¡De hecho todo lo contrario! Y no deberás temer por sus niveles de colesterol, pues son sustancialmente inferiores a los de otros tipos de queso.